Kell a test!

Ha megjívánnád az édeset, de törekedsz arra, hogy betartsd a paleo étrendet, akkor íme egy régi 3 perces bögrés-mikrós süti újragondoltam paleos verzióba.

Hozzávalók / 2 adag

• 3 evőkanál mandulaliszt
• 1 evőkanál kókuszliszt
• 2 ek xilit (aki nagyon édesen szereti, annak 3 ek)
• 1 db tojás
• 1 ek cukrozatlan kakaópor
• 1 ek ghee
• 0.5 kk szódabikarbóna (1 mk)

Elkészítése baromi egyszerű:

1. Az összes hozzávalót egy kézi mixerrel összekeverjük.
2. Egy nagyobb bögrébe öntjük.
3. Betesszük a mikróba, és 3 percre állítjuk. (Vigyázat, a bögre füle is forró lesz!) Amikor kész, még egy kicsit a mikróban hagyjuk.
4. Kivesszük, díszítjük, megesszük :)

​EGÉSZSÉGETEKRE!

18cm-es tortaformához vagy tepsihez

• 20 dkg aszalt szilva
• 10 dkg görög mazsola
• 10 dkg aszalt vörösáfonya
• 10 dkg aszalt sárgabarack

(itt megjegyezném, hogy bármilyen aszalt gyümölcs felhasználható!)

• 1 dl méz
• 80 ml Amaretto likőr)én mandula aromát használtam (mivel nem fogyasztok soha alkoholt, így nem is szeretek vele dolgozni)
• 1 teáskanál rum aroma
• 1.5 narancs kifacsart leve
• 1/2 teáskanál fahéj
• 1/4 teáskanál szegfűszeg
• 1.5 evőkanál Holland kakaópor
• 2 tojás
• 16 dkg darált dió
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 4 evőkanál kókuszolaj

Felaprítjuk az aszalt barackot és szilvát, majd egy lábasba rakjuk a mazsolával és aszalt vörösáfonyával együtt. Ráöntjük a mézet, narancs levet,a mandula és a rum aromát, megszórjuk a fahéjjal, szegfűszeggel, kakaóporral, és belerakjuk a kókuszolajat is. Ezt a “kotyvalékot” nagy lángon felforraljuk, majd amint felforrt kis lángon főzzük 5 percig. Lehúzzuk a melegről és hagyjuk hűlni 20 percig, majd gyors mozdulatokkal elkeverjük benne a tojásokat, majd ugyanilyen gyorsan a szódabikarbónával elkevert darált diót. Sütőpapírral kibélelt 18cm-es tepsibe öntjük és 150 fokon sütjük 1 órát (vagy amíg kiállja a tűpróbát). Hagyjuk teljesen kihűlni felszelés előtt (legalább 2 óra), de másnap a legjobb, mikor már az ízek összeértek.